Über uns

Das Projekt „freiraum“

Vor 25 Jahren startete der ‚freiraum‘ mit einer Handvoll Seminaren auf einem alten Eifel-Bauernhof. Heute ist ‚freiraum‘ mit rund 50 Webinaren und knapp 1.000 Teilnehmenden pro Jahr eine der führenden Plattformen im Bereich der Fortbildung für Ernährungsfachkräfte im deutschsprachigen Raum. Für uns – Andrea Peitz und Dr. Friedhelm Mühleib – stand am Anfang die Idee, spannenden Themen und interessanten Menschen in naturnaher Umgebung Raum zu geben, mit dem Fokus auf
Inhalten rund um die Ernährung. Aus einer Fachwerkscheune wurde ein Seminarhaus. Seit Anfang der 20er Jahre sind immer mehr unserer Seminare in den digitalen Raum umgezogen. Während Präsenzveranstaltungen für Ernährungsfachkräfte zur Ausnahme geworden sind, ist es uns gelungen, viel von
der persönlichen Atmosphäre der Präsenz – mit viel Austausch und interaktiven Elementen – mit in den virtuellen Raum des Internets zu nehmen.

Andrea Peitz

Nach über 20 Jahren Business Erfahrung und
Verantwortung bei internationalen Markenartiklern mit einem Schwerpunkt auf der Entwicklung von Kommunikationsstrategien für Top-Marken habe ich mich als Beraterin selbstständig gemacht. Mit anderen Menschen Neues zu entwickeln, hat mir immer schon Spaßgemacht. Eine zusätzliche Ausbildung zum systemischen Coach hat mich auf diesem Weg weitergebracht. Ich lebe und arbeite auf unserem Hof, und der ‚freiraum‘ bietet mir eine ideale Basis zur Durchführung von eigenen Seminaren und Workshops zu den Themen, die mir wichtig sind.

Dr. Friedhelm Mühleib

Nach dem Studium der Oecotrophologie habe ich mich früh dem Journalismus und der Öffentlichkeitsarbeit zugewandt und während fast vier Jahrzehnten für Fach- und Publikumsmedien über Ernährung, Essen, Trinken, Genuss und Gesundheit geschrieben. Unter anderem durfte ich die ehemalige Mitgliederzeitschrift des VDOE – die „VDOE-
POSITION“ – 13 Jahre lang als Chefredakteur betreuen. Heute nutze ich meine Kenntnisse und Erfahrungen aus dieser Zeit, um unsere Seminare für Ernährungsfachkräfte zu planen und durchzuführen – mit Top-Referenten, die ich über meine vielen Kontakte in die „Szene“ für die Zusammenarbeit mit ‚freiraum‘ gewinnen kann.

Was unsere Gäste über den freiraum sagen:

  • „Es war toll, die Leidenschaft der Referentin für dieses Thema zu spüren. Zudem waren die Folien sehr ansprechend und gut erklärt. Vielen, vielen Dank!!!!“

    Sibylle Reimann, Olten (CH) zum Webinar „Zyklusfood: Den weiblichen Zyklus mit Ernährung optimal begleiten“

  • “Ich empfehle das Webinar, weil der Referent dynamisch ist und auch noch zu später Stunde motiviert. Er geht auf die Fragen der Teilnehmer immer gut ein, hat ein unglaubliches Fachwissen und vermittelt viel praxisrelevante Aspekte.“

    Ruth Armbruster, Bielefeld, zum Webinar „Laborparameter richtig interpretieren“ mit Prof. Dr. Dr. Charles C. Adarkwah

  • „Die Referentin hat aktuelles Wissen zum Thema PCOS kompakt, praxisnah und zudem kurzweilig vermittelt. Fragen hat sie ausnahmslos souverän beantwortet und eine wertschätzende Diskussion auf Augenhöhe ermöglicht. Allen, die zu diesem wichtigen Thema beraten möchten, muss man dieTeilnahme ans Herz legen. Fazit: 5 von fünf Punkten *****!“

    Monika Rahimi, Bippen, zum Webinar „P.C.O.S. und Ernährung – kompetent beraten bei polyzystischem Ovarsyndrom“

  • „Ich kann jedem, der im Bereich Frauengesundheit arbeiten möchte, nur empfehlen, dieses Seminar zu besuchen, weil es sehr praxisnah aufgebaut ist und die Referentin die Gabe hat, komplexe Zusammenhänge rund um den weiblichen Zyklus, sehr anschaulich darzustellen.“

    Marion Mannel, Bad Hersfeld, zum Webinar „Zyklusfood: Den weiblichen Zyklus mit Ernährung optimal begleiten“

  • „Ich empfehle dieses Seminar, weil Frau Blumenschein Ihre Seminare mit Leben füllt. Sie verbindet theoretisches Wissen mit praxisnahen Empfehlungen zum Umsetzen für uns Fachkräfte. Bei ihr wird es außerdem nie langweilig! Die fachlichen Diskussionen sind ein Highlight der Seminare – absolute Empfehlung!“

    Katrin Lürkens, Ochsenfurt, zum Webinar „P.C.O.S. und Ernährung – kompetent beraten bei polyzystischem Ovarsyndrom“

  • „Vielen Dank für das kurzweilige Seminar, Frau Blumenschein hat eine mitreisende Weise das Thema zu vermitteln! Es war alles perfekt. Bestimmt werde ich wieder ein Seminar bei Ihnen im Freiraum buchen.“

    Dr. med. Barbara Müller-Mannschreck, Köln, zum Webinar „Endometriose“ mit DA / Dipl. med.päd. Birgit Blumenschein

  • „Vielen Dank für den tollen Vormittag. Die Organisation im Vorfeld war perfekt, wie immer!“

    Christina Karner, Neusiedel am See (A), zu einem der fünf Webinare, die sie bei uns bisher besucht hat

  • „Vielen Dank für das (mal wieder) wundervoll gestaltete Seminar, in dem alle (teils sehr komplexen) Inhalte sehr anschaulich und praxisnah erläutert wurden. Das Webinar ist ein absolutes "Muss" für alle Kollegen, die im Beratungsalltag mit Sportlern arbeiten oder auch selber im (Leistungs-)Sport unterwegs sind!

    Cathy Backes, Eupen zum Webinar „Muskelaufbau“ mit Prof. Dr. Claudia Osterkamp